O projeto de extensão “Implantação de uma Incubadora na Área de Economia Solidária” tem por objetivo apoiar e orientar os empreendimentos fomentados pelo Comitê Municipal de Economia Solidária de Apucarana, proporcionando suporte nas áreas de finanças, gestão de pessoas e formação acerca do princípio de Economia Solidária. Juntamente com a Secretaria da Mulher e Assuntos da Família de Apucarana, foram aplicadas diversas oficinas de capacitação na área de Economia Solidária às pessoas que buscam um novo sistema econômico, em sua maioria mulheres de baixa renda e vítimas de violência, que encontram nos projetos da Economia Solidária uma forma de empoderamento feminino. Dois empreendimentos solidários estão recebendo atendimento de professores e alunos da UTFPR, sendo eles “ Arte Fibra Bananeira” e “Moda Inclusa”, além do grupo “Maria Orgânica e a “Rede Mulheres Solidárias” onde mais de 150 pessoas participaram das oficinas sobre Economia Solidária com foco no desenvolvimento pessoal e interpessoal. O projeto tem contribuindo para o desenvolvimento dos empreendimentos solidários, criando uma ponte entre os conhecimentos acadêmicos e as necessidades da comunidade local, contribuindo para o desenvolvimento do Município sobre as bases da Economia Solidária.