A pecuária leiteira é a atividade principal exercida pelos pequenos agricultores familiares, otimizando o uso das terras e garantindo uma renda mensal aos agricultores. Apesar da expressiva produção de leite, muitos agricultores vivem em condições de extrema pobreza. Com isto o objetivo deste trabalho foi de conhecer melhor o sistema produtivo de leite da região Sudoeste o Paraná e levar aos produtores familiares alternativas visando a melhoria da produção de leite das propriedades. O trabalho foi desenvolvido durante 2017-2018 com 42 famílias produtoras de leite do município de Mariópolis-PR, sendo desenvolvido em quatro etapas: 1ª seleção das propriedades; 2ª realização das visitas; 3ª analise os dados obtidos e 4ª Preparação dos materiais utilizados nas reuniões de capacitação. A Produção de leite é tida como a principal atividade na maioria das propriedades e provém grande parte da renda das famílias o que mostra a importância da atividade para as famílias e a importância do acompanhamento e da assistência técnica para os mesmos.