Andrade Pereira, Edimir, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, Paraná, Brasil, Brasil
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XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - QUÍMICA
Avaliação da atividade antioxidante de extratos de feijoa in natura e desidratada por spray dryer
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XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - QUÍMICA
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XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - QUÍMICA
TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE PRESENTES EM SUCOS DE UVA BRS VIOLETA, ISABEL E BLENDS PRODUZIDOS NO SUDOESTE PARANAENSE
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XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciências e Tecnologia de Alimentos
Influência do pré-tratamento com azeite de oliva extra virgem na cinética de secagem durante a obtenção de uvas passas
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XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Química
Extração e microencapsulação por liofilização das antocianinas do bagaço da cultivar de Uva “BRS Magna”
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Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR
ISSN: 2179-331X