O estudo teve como objetivo determinar o melhor método de secagem e tempo de colheita para Varronia curassavica para otimizar o rendimento do óleo essencial. Para o experimento de secagem, foram avaliados três métodos de secagem (estufa a 40ºC, temperatura ambiente e controle) com seis repetições por tratamento. Para a experiência do tempo de colheita, foram avaliadas seis horas de colheita (6, 9, 12, 15, 18 e 21h) com seis repetições por tratamento. Em ambos os experimentos utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado. O rendimento do óleo essencial foi determinado através da hidrodestilação, usando um dispositivo Clevenger. Não houve diferença estatística entre os métodos de secagem testados em relação à produção de óleo essencial. O melhor horário de colheita foi às 6:00 da noite (0,76%), que não diferiram das 12:00 da tarde e das 15:00 da tarde.