Última alteração: 2018-06-17
Resumo
As lipases são enzimas que apresentam diversas aplicações industriais e quando comparadas a catalisadores químicos apresentam vantagens como maior seletividade e melhor separação dos produtos. Apesar disto, o custo elevado destas enzimas desfavorece sua aplicação. Uma alternativa para contornar este inconivente é a imobilização destas enzimas que permite a sua reutilização. Portanto, este trabalho teve o objetivo de desenvolver um biocatalisador de baixo custo produzido a partir de resíduos agroindustriais e imobilizado em resíduo têxtil. A lipase foi produzida pelo fungo Botryosphaeria ribis EC-01, sob fermentação submersa, utilizando-se torta de soja em condição previamente otimizada. Em seguida, a lipase foi parcialmente purificada por precipitação com (NH4)2SO4 (20 %, m/v) e imobilizada em resíduo têxtil com partículas magnéticas (TEPM) e sem (TE) utilizando-se planejamentos fatoriais 2². A pré-purificação demonstrou ter sido eficiente visto que a atividade específica passou de 154 para 383 U/mg. A máxima atividade de lipase imobilizada obtida foi 46,8 U/gTE quando as variáveis tempo e temperatura foram 90 min e 18 ºC, respectivamente. O modelo utilizado, embora não tenha sido conclusivo, foi útil para direcionar futuros experimentos.