O presente trabalho tem por finalidade avaliar a eficiência dos coagulantes Policloreto de Alumínio (PAC) e Tanino e da associação destes com o processo de filtração para o tratamento do efluente oriundo de laticínios. O ensaio foi realizado utilizando a metodologia de jarros (jar-test), simulando todo o processo que ocorre em uma estação de tratamento. Foram analisados neste experimento a cor aparente, a turbidez, o pH e a condutividade elétrica. Os resultados demonstram que o uso isolado do coagulante PAC satisfaz a maioria das exigências legais, enquanto que o Tanino precisa ser associado aos sistemas filtrantes para atender esses requisitos. O PAC obteve eficiências medias acima dos 97% para remoção de cor aparente e turbidez, já o Tanino obteve medias de cerca de 40% e 65% respectivamente. O Tanino não interferiu nos resultados de pH e de condutividade elétrica do efluente, porem para uso isolado do PAC recomenda-se uma correção do pH, bem como um controle da condutividade elétrica, que sofre interferência deste coagulante.