Portal de Eventos Científicos da UTFPR (EVIN), XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

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Viabilização da utilização de bezerros da raça Jersey para a produção de carne – Desempenho de animais abatidos com diferentes pesos
Guilherme Bresolim Souto, Luis Fernando Glasenapp de Menezes, Fernanda Stanqueviski, André Luis Finkler da Silveira, Guilherme Kehrwald de Moraes, Renan Diego Rieger

Última alteração: 2018-10-23

Resumo


No Brasil a produção leiteira cresce gradativamente, as fêmeas são utilizadas para produção de leite, enquanto os machos são abatidos logo após o seu nascimento. Na Europa o há o aproveitamento desses animais para a produção da carne de vitelo, uma vez que é economicamente viável por haver nicho de mercado. Com o objetivo de aproveitar esses animais e diminuir problemas ambientais e sociais elaborou-se o presente trabalho para  avaliar o desempenho animal do gado leiteiro para engorda em confinamento. O projeto foi desenvolvido no Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) – Pato Branco. Foram utilizados três pesos de abate pré-estipulados (360; 390 e 420 kg de peso vivo) e sete repetições onde se avaliou: consumo de matéria seca, peso inicial e final, ganho de peso médio diário, conversão alimentar e dias de confinamento. Não houve diferença significativa para os parâmetros avaliados.

Palavras-chave


Confinamento. Macho. Leiteiro.