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Viabilização da utilização de bezerros da raça Jersey para a produção de carne – Desempenho de animais abatidos com diferentes pesos
Última alteração: 2018-10-23
Resumo
No Brasil a produção leiteira cresce gradativamente, as fêmeas são utilizadas para produção de leite, enquanto os machos são abatidos logo após o seu nascimento. Na Europa o há o aproveitamento desses animais para a produção da carne de vitelo, uma vez que é economicamente viável por haver nicho de mercado. Com o objetivo de aproveitar esses animais e diminuir problemas ambientais e sociais elaborou-se o presente trabalho para avaliar o desempenho animal do gado leiteiro para engorda em confinamento. O projeto foi desenvolvido no Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) – Pato Branco. Foram utilizados três pesos de abate pré-estipulados (360; 390 e 420 kg de peso vivo) e sete repetições onde se avaliou: consumo de matéria seca, peso inicial e final, ganho de peso médio diário, conversão alimentar e dias de confinamento. Não houve diferença significativa para os parâmetros avaliados.
Palavras-chave
Confinamento. Macho. Leiteiro.