A água in natura é encontrada com diversos agentes poluentes. Para trata-la utiliza-se coagulantes inorgânicos com a finalidade de retirar as impurezas, sendo o principal destes o sulfato de alumínio. Para encontrar alternativas aos coagulantes inorgânicos, optou-se por utilizar um coagulante orgânico feito a partir da soja que é o PGα21Ca (Poliglu), para verificar a eficácia do mesmo. Para realizar os testes com os coagulantes, utilizou-se o equipamento Jartest. A quantidade de coagulante a ser adicionada foi estimada mediante a turbidez que a amostra de água possuía.  Após realizado o procedimento no Jartest (Coagulação, floculação e decantação), foram coletados os sobrenadantes, para análises de turbidez, pH e condutividade elétrica. Com os resultados obtidos foi possível concluir que o poliglu se apresentou satisfatório para os valores de pH e de turbidez, sendo estes condizentes com os padrões de água potável apresentados pela SANEPAR e pela FUNASA, entretanto o coagulante aumentou em grande escala a condutividade elétrica devido a concentração de cálcio.