A utilização de plantas medicinais vem desde a pré-história, fazendo parte da evolução humana sendo o primeiro recurso de cura e terapêutica para os povos e com o passar do tempo para as grandes civilizações. As diversas substâncias que se encontram em plantas para cura ou tratamento variam de espécie para espécie e muitas vezes estão relacionadas com a defesa da planta e a atração de insetos polinizadores. Dentre as principais substâncias que proveem em ação farmacológica, são os alcaloides, mucilagens, flavonoides, taninos e óleos essenciais. O objetivo deste trabalho foi extrair e estudar a composição química do óleo essencial da planta Kalanchoe pinnata, análise microbiológica e análises físico-químicas do óleo volátil. Foram utilizados dois sistemas de aparelhos para extração do óleo essencial: sistema piloto de arraste a vapor e CLEVENGER em escala laboratorial por hidro destilação. Os sistemas de umidade foram utilizados com uma estufa de circulação forçada de ar. Com os devidos testes feitos, o principal objetivo que era a obtenção do óleo essencial para poder analisá-lo, não foi atingido. Com a não obtenção do óleo volátil não se pode concluir os demais experimentos de identificação de compostos, análises microbiológicas e análises físico-químicas.