O objetivo deste trabalho foi otimizar a síntese do oleato de etila utilizando micélio contendo lipases de Botryosphaeria ribis EC-01 ligadas (ML) e hexano como co-solvente iniciada por Igarashi (2018). Aplicou-se a ferramenta estatística da desejabilidade (FED), com a finalidade de maximizar a variável resposta (rendimento da reação %). As condições sugeridas pela FED foram temperatura (T) de 45°C; quantidade de micélio (QML) acima de 1 g e razão molar ácido:álcool (RM) entre 1:1 e 1:2. Por isso, alguns experimentos foram realizados com a finalidade de validar as condições sugeridas pela FED, sendo eles: (1) 45°C, 1 g de QL e RM 1:2 (90%; 24 h); (2) 40°C, 1 g de QL e RM 1:2 (90%, 24 h); (3) 40°C, 1,6 g de QL e RM 1:2 (álcool adicionado em 1 etapa), (90%, 12 h) e (4) 40°C, 1,6 g de QL e RM 1:2 (álcool adicionado em 3 etapas) (rendimento próximo a 90%, 12 h). A cinética da reação foi acompanhada nos intervalos de tempo de 3, 6, 9, 12 e 24 h. Os resultados mostraram que foi possível reduzir o tempo da reação à metade (12 h), mantendo o mesmo rendimento (90%) para as condições (3) e (4).