Com a necessidade de tratar o efluente gerado na produção da indústria de laticínios, esta pesquisa teve como objetivo analisar a eficiência de remoção da cor aparente e turbidez sob a ação de diferentes coagulantes orgânicos e inorgânicos, sendo eles o Tanino, o Cloreto Férrico e o BONDERITE S-WT 8723 WATER TRATAMENT (P3 FERROCRYL). O ensaio foi realizado em um Flotateste, simulando os processos de coagulação, floculação e flotação por ar dissolvido. O mesmo foi realizado em duplicata e os resultados estatísticos analisados através do programa R por meio da análise de variância ANOVA. Os resultados demostraram-se satisfatórios para todos os coagulantes na remoção dos parâmetros turbidez e cor aparente, sendo que o coagulante P3 FERROCRYL obteve o melhor resultado atingido remoção de aproximadamente 92% e 91% para cor aparente e turbidez, respectivamente. Após o tratamento estatístico, afirma-se que para o método utilizado o coagulante que demonstrou mais eficiente foi o P3 FERROCRYL.