Tamanho da fonte: 

A produção de leite e seus derivados conduz à geração de efluentes com cargas orgânicas diferentes que pode interferir na formação do biofilme em sistema de tratamento com biomassa aderida. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi analisar a influência da variação de carga orgânica volumétrica (COV) na formação do biofilme por meio da análise da concentração de proteínas (PT), polissacáridos (PS), Bactérias Oxidadoras de Amônia (BOA), Bactérias Oxidadoras de Nitrito (BON), desnitrificantes e heterotróficas em um reator de leito estruturado. Foram coletadas amostras do material suporte presente no reator em cada fase de operação, Fase I com COV de 1,2 KgDQO.m^-3.d^-1 e  fase  II com 1,4  KgDQO.m^-3.d^-1 . As amostras foram submetidas a técnica de extração das substâncias poliméricas extracelulares; técnica de NMP para as bactérias nitrificantes e desnitrificantes e contagem padrão em placas para estimar a concentração das bactérias heterotróficas. Constatou-se que independentemente da elevação do COV, a formação do biofilme propiciou aumento das concentrações de PS e PT em ambas as fases e manteve o número total de microrganismos.  Conclui-se que o aumento da COV não inibiu a formação do biofilme e não foi prejudicial para a atividade das bactérias responsáveis pela formação do biofilme.

Biopolímeros; Tratamento Biológico; Indústria de Laticínios