Tamanho da fonte: 

O objetivo do presente trabalho foi validar um modelo fenomenológico retirado da literatura que descrevesse matematicamente o processo de secagem sob 40°C de folhas de Leucena. Para a resolução do sistema de equações diferenciais que constitui o modelo matemático, foi utilizado o comando dsolve no software Maple 2016®. Os parâmetros ajustados foram  e h, que representam, respectivamente, o coeficiente interno de transferência de massa e o coeficiente convectivo de transferência de calor. Seus valores foram  e . Para a estimativa desses parâmetros, foi utilizada a rotina de otimização NLPSolve e o método não linear simplex no Maple 2016®. Para a validação dos dados calculados, foram utilizados os testes estatísticos desvio médio relativo, soma dos quadrados dos desvios e coeficiente de correlação (r), efetuados no Excel 2016. Por fim, observou-se que o modelo matemático utilizado descreveu satisfatoriamente o processo de secagem sob 40°C de folhas de Leucena e, dessa maneira, pode ser utilizado para representar a cinética de secagem de folhas de Leucena sob outras temperaturas.

Leucena; Secagem; Modelagem fenomenológica