Última alteração: 2020-11-18
Resumo
Um conjunto de transformações sobre a cadeia produtiva da suinocultura marcou as últimas décadas no Brasil, especialmente diante do crescente processo de especialização, incorporação de altos graus de tecnificação, integração com indústrias e aumento de exportações. Recentemente foram disponibilizados os dados do Censo Agropecuário 2017, que revelam as mudanças ocorridas nesse setor, sem, no entanto, analisá-las e compreendê-las suficientemente. Diante disso, foi tomado como objetivo de estudo analisar a dinâmica produtiva e a participação da agricultura familiar na suinocultura no Brasil. Os resultados apontam que a região Sul do Brasil detém o maior plantel desses animais, enquanto a região Nordeste é aquela com maior número de estabelecimentos rurais com registro da atividade. A região que apresentou maior taxa de crescimento da atividade foi a Centro-Oeste, ao contrário da Nordeste, que apresentou o menor crescimento. Tais constatações reforçam a necessidade de compreender melhor essas mudanças por meio de estudos empíricos junto a produtores rurais e empresas integradoras para compreender esse processo e prospectar novos cenários.