Devido a contaminação de corpos hídricos com metais tóxicos, como é o caso do chumbo, tem-se a necessidade de desenvolver novas tecnologias que permitam sua remoção.  Nesse sentido, os hidrogéis a base de pectina e quitosana tem se mostrado uma boa alternativa como adsorventes, uma vez que apresentam propriedades de biocompatibilidade e estabilidade. Com isso, o presente trabalho tem como propósito a síntese e a caracterização de bioadsorventes para atuarem na adsorção de chumbo de meio aquoso. Para a síntese, foram misturadas as soluções de pectina e quitosana sob agitação, a 60°C, numa proporção de 40:60 (quitosana:pectina). Os materiais obtidos foram congelados e liofilizados por 72 horas e então foram caracterizados por análises térmicas, espectroscopia vibracional na região do infravermelho e ponto de carga zero, além disso foi avaliado o efeito do pH na adsorção de chumbo pelo material. As análises indicaram que os materiais obtidos foram hidrogéis estáveis em meio aquoso, que apresentaram maior adsorção de íons de chumbo em pHs maiores que 4, o que indicou que o material possui características positivas para atuar na remoção deste íon de meio aquoso.