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O uso de tecnologia para o armazenamento de informações está tornando-se essencial para a redução do resíduo de papel gerado por diversas empresas. O presente projeto teve como objetivo criar uma plataforma WEB para armazenar e processar informações geradas através de testes de análise sensorial, com o intuito de reduzir os resíduos que estes produziam, além de facilitar a acessibilidade dos testes para os analistas sensoriais. A plataforma foi desenvolvida em linguagem de programação PHP com o banco de dados MySQL, funcionando em 3 partes: a criação do teste, o período para o teste ser respondido e a extração dos dados obtidos para um arquivo em formato Excel.

Plataforma web; Análise sensorial; Papel;