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Aditivos alimentares possuem, dentre muitas atribuições, a função de melhorar o valor nutricional e a aparência dos alimentos, porém nem sempre são estáveis a temperaturas altas ou a outros compostos utilizados no processo de industrialização, como é o caso do corante Vermelho Bordeaux e das vitaminas L e B3. Uma das soluções é a intercalação e adsolubilização desses compostos em hidróxidos duplos lamelares para a obtenção de aditivos alimentares mais estáveis. O HDL-3:1/Vitamina-L e HDL-3:1/Vitamina-B3 foram sintetizados pelo método de co-precipitação e analisados por DRX e FTIR, dos quais as análises atestaram a intercalação das duas vitaminas pelo cálculo da distância basal e presença de bandas características dos compostos nos espectros analisados. A adsolubilização do corante vermelho Bordeaux, por sua vez, não pode ser comprovada, pois a distância basal calculada não sofreu alteração. Não é possível confirmar a presença do corante por meio do espectro de FTIR do produto de adsolubilização proveniente do composto de intercalação HDL-3:1/Vitamina-L, uma vez que as bandas podem estar sobrepostas. Entretanto, para o composto de adsolubilização HDL-3:1/Vitamina-B3/Bordeaux, identifica-se a presença de bandas características do corante, o que pode ser atribuído a uma possível adsorção do mesmo nas lamelas.

Matrizes lamelares inorgânicas, ácido 2-aminobenzóico, ácido nicotínico, co-precipitação.