A produção de cevada ocupa a quinta posição no mercado econômico mundial sendo considerado um grão com maior resistência a temperaturas climáticas mais baixas, sendo uma ótima opção para plantio de inverno. Sendo assim, o artigo apresenta a previsão realizada para o cenário de preços da cevada no Brasil, para os próximos dois anos. Para isso realizou-se um estudo documental onde utilizou-se como base em dados históricos do Index Mundi e do IBGE, entre os anos de 2001e 2020. Foi utilizado o Minitab Statistical Software para realizar análises descritivas, o estudo teve como objetivo básico o de sintetizar uma série de valores de mesma natureza, permitindo dessa forma que se tenha uma visão global da variação desses preços. O Software NNQ foi utilizado por meio das técnicas de modelagem estatística de suavização exponencial para definir o melhor método como o MAdM que trata os erros com tendência multiplicativa amortecida e a sazonalidade de forma aditiva, obtendo um resultado satisfatório seguindo uma sazonalidade padrão atual.