As lipases podem ser aplicadas em diversos ramos da indústria, todavia possui alto custo de produção, uma alternativa é realizar a imobilização da lipase em um suporte para permitir sua reutilização e reduzir seu custo. Portanto, o objetivo deste trabalho foi investigar o comportamento de pellets contendo amido/PBAT/glicerol e MMT-Na, na imobilização de lipase de Burkholderia lata LBBIO-BL02 e aplicação da enzima imobilizada na hidrólise de óleos vegetais. Duas blendas poliméricas foram produzidas sendo a AM-PBAT (2:1) e AM-PBAT-MMT com 5% de MMT-Na. Os suportes foram caracterizados quanto à solubilidade, umidade e grau de intumescimento. A imobilização da lipase foi realizada por adsorção. A eficiência de imobilização e a retenção de atividade foram calculados por meio da atividade lipolítica pelo método da hidrólise de palmitato de p-nitrofenila (pNPP). A lipase imobilizada foi aplicada em reações de hidrólise de óleos vegetais. O suporte AM-PBAT-MMT obteve menor solubilidade. A eficiência de imobilização foi 98,7% e 76,5% para AM-PBAT e AM-PBAT-MMT. A retenção de atividade foi de 1028,6% e 925,0% para AM-PBAT-MMT e AM-PBAT respectivamente. A maior atividade de hidrólise de óleos vegetais foi para o óleo de soja para o suporte AM-PBAT-MMT (5907,3 ± 297,6 U g^-1). Após a imobilização, a enzima sofreu ativação e catalisou principalmente cadeias saturadas e monoinsaturadas de triglicerídeos. Portanto, os suportes são promissores para a imobilização da lipase.