O sensoriamento ótico ganhou destaque nos últimos anos. Por este motivo, os pesquisadores do LabLaser da UTFPR-CT tem trabalhado com a produção e caracterização de sensores a fibra ótica de macrocurvatura, tanto de forma individualizada quanto de forma multiplexada, para aplicações envolvendo a monitoração de forças. No presente trabalho é apresentado um protocolo de produção e caracterização destes sensores, a fim de adequar a sensibilidade e a faixa dinâmica de operação às aplicações, controlando duas variáveis: dureza do silicone e diâmetro do anel de fibra encapsulado. São apresentados detalhes da metodologia de produção e caracterização dos sensores, através da qual são coletados os espectros de transmissão sob a ação de forças externas, bem como um projeto de molde para encapsulamento. É apresentada a resposta de um sensor sob ação de cargas de até 500 g.