Devido à necessidade do desenvolvimento tecnológico sustentável, existe uma tendência em nível mundial procurar cada vez mais meios de produção alternativos. A biotecnologia é uma opção bastante atraente nesse quesito, em especial os processos enzimáticos que vêm sendo estudados a fim de substituir vários processos químicos convencionais tornando assim possível o desenvolvimento tecnológico sustentável desse setor. O presente artigo é uma revisão bibliográfica, que parte da compreensão e da dinâmica de pesquisas cientificas entre o quinquênio de 2015 a 2019 produzidas no Brasil, explicitando as principais instituições ativas nessa área do conhecimento, correlacionando-as em um rank de suas produções e explorando interações no meio acadêmico voltados a biocatalisadores e desenvolvendo uma comparação de estudos utilizando enzimas. No trabalho foi possível observar que universidades paulistas assumem a liderança do ranking de publicações, que políticas públicas impactaram no desenvolvimento de pesquisas, que a lipase lidera o número de pesquisas em biocatálise e que várias enzimas não são estudadas amplamente para este fim, mostrando um desfalque nessa área de pesquisa, além disso notou-se que os filtros de busca da biblioteca digital utilizada em algumas ocasiões são limitados e falhos devido a arquitetura da base de dados. Destacando também que pesquisas em biocatalisadores podem se tornar tecnologias promissoras a serem utilizadas em um mercado mundial crecente.