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O presente trabalho teve por objetivo promover o resgate de plantas alimentícias não convencionais (PANC), bem como a estruturação de uma unidade demonstrativa, disponível para visitação das famílias agricultoras da região Sudoeste do PR. Buscando manter um banco de espécies de PANC, cultiva-las com base na agricultura orgânica, bem como propaga-las para distribuição para as famílias agricultoras da região. Ao todo o trabalho conquistou uma unidade demonstrativa com mais de trinta espécies de PANC, além de distribuição de mais de mil propágulos das plantas cultivadas, e ainda teve um alcance da população alvo através de dias de campo, minicursos e feiras. Já o trabalho com a mandioquinha-salsa, teve como objetivo a toda a inserção de uma unidade demonstrativa, de forma a testar o desempenho agronômico nos quesitos adaptação e produtividade das diferentes variedades de mandioquinha salsa para a região Sudoeste do PR.  Além da inserção do cultivo de mandioquinha-salsa em diversas famílias agricultoras da região, foi possível atuar na divulgação do potencial desta espécie no mercado regional, através de dias de campo e cursos.

Famílias agricultoras. PANC. Unidades demonstrativas.