A presente pesquisa, realizada através da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) campus Ponta Grossa, em articulação com Colégios da Rede Estadual de Ponta Grossa, tem por objetivo a construção de uma miniusina de produção de etanol, que utilizará de resíduos orgânicos, providos primordialmente de alimentos, com a finalidade de gerar o etanol de 2ª geração, como também álcool em gel. Visando assim suscitar conscientização sobre os diversos combustíveis e suas consequências ambientais e socioeconômicas dentre os colégios da cidade. O que atende tanto as demandas da comunidade acadêmica como também dos colégios estaduais e com suas respectivas comunidades. Com isto, pretende-se que a miniusina que incialmente será montada no laboratório de Microbiologia da UTFPR campus Ponta Grossa, seja reproduzida por demais locais, para que outras pessoas possam usufruir de seus benefícios, que incluem dar uma finalidade para alimentos que seriam previamente descartados, como também a higiene proveniente do uso do álcool em gel.