Droval, Adriana Aparecida, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, Paraná, Brasil, Brasil
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XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciências e Tecnologia de Alimentos
Caracterização e estudo das possíveis causas da alteração na textura do filé de tilápia: modulagem matemática para determinação da qualidade de água de tanques de criação de tilápia
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XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciências e Tecnologia de Alimentos
Extração de proteína miofibrilar da Carne Mecanicamente Separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
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XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciência de Alimentos
Caracterização física e química de concentrado proteico de Tilápia do Nilo
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Avaliação de características físicas de cookie dietéticos
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Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR
ISSN: 2179-331X