OBJETIVO: O presente trabalho teve como objetivo aplicar combinações de ácidos orgânicos contra Aspergillus flavus. MÉTODOS: Ácidos lático, acético e propiônico isolados e combinados foram avaliados contra cepa A. flavus NRRL 3251 aflatoxigênica.  RESULTADOS: ácido propiônico 0,2% apresentou menor concentração inibitória mínima contra A. flavus. Entre as combinações a combinação de 0,025 + 0,25 % (ácido propiônico e acético) foi a de maior eficiência demonstrando a importância do sinergismo.  CONCLUSÕES: Os ácidos orgânicos apresentam atividade inibitória contra Aspergillus flavus. e a combinação de dois ácidos permite a redução da dose necessária para o controle fúngico.