A coagulação é um processo aplicado no tratamento de efluentes com a finalidade de remover sólidos, desestabilizar os coloides e auxiliar a sedimentação. Foram realizados ensaios de coagulação/floculação/sedimentação em escala de bancada, com o objetivo de efetuar a otimização, por meio de um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR), das dosagens dos coagulantes: sulfato de alumínio, policloreto de alumínio (PAC) e Novfloc (a base de tanino), floculantes: polímero aniônico, catiônico e Polfloc (de origem orgânica), bem como da faixa de pH, avaliando a eficiência de remoção de turbidez. Foram testados três planejamentos: o primeiro, com dois produtos utilizados pelo empreendimento em sua planta de tratamento (sulfato de alumínio e polímero aniônico), o segundo, com coagulante parecido com o primeiro (PAC), no entanto, com floculante de característica oposta (polímero catiônico) e o terceiro, com coagulantes e floculantes de origem orgânica (Polfloc e Novfloc). Os três planejamentos demonstraram eficiências satisfatórias na remoção de turbidez, na faixa de 80 até 100% de remoção. Dos três modelos obtidos, dois deles foram válidos e um deles, preditivo. Constatou-se a possibilidade de substituição dos coagulantes podendo utilizar coagulante e floculante orgânicos e, também se percebeu, a dependência do pH na coagulação.