Portal de Eventos Científicos da UTFPR (EVIN), XXIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR

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PRODUÇÃO IMOBILIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE LIPASES
MICHAEL CONCEIÇÃO CASTRO, MILENA MARTINS ANDRADE, PATRICÍA SALOMÃO GARCIA, RAFAEL BLOCK SAMULEWSKI, ALESSANDRA MACHADO BARON

Última alteração: 2018-10-18

Resumo


Lipases de Botryosphaeria ribis EC-01 foram imobilizadas em filmes contendo sericina (SS) extraída de casulos do bicho da seda (Bombyx mori), amido e álcool polivinílico (PVOH). Filmes (controle) e com SS foram caracterizados quanto às propriedades mecânicas, solubilidade (água, etanol e heptano) e espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier e Reflectância Total Atenuada (FTIR-ATR). As lipases imobilizadas foram estudadas quanto à retenção de atividade (hidrólise do palmitato de p-nitrofenila- pNPP) e síntese do oleato de etila, por planejamentos experimentais 23 (temperatura-T, Razão molar ácido: álcool-RM e unidades enzimáticas- U) e 22 (T e RM) com repetições no ponto central. A resistência à tração dos filmes com adição de sericina (6,73 ± 1,08 MPa) foi menor quando comparado ao filme controle (12,31 ± 2,38 MPa) e o alongamento na ruptura do material aumentou para os filmes com SS (94,02 ± 18,90%) em relação ao filme controle (11,39 ± 2,40%). O filme com SS apresentou baixa solubilidade nos solventes orgânicos (aproximadamente 2%). O FTIR para o filme com sericina apresenta maior intensidade da banda referente grupo hidroxila (-OH) em ligações de hidrogênio na região entre 3650 à 3000 cm1 possivelmente devido modificação na estrutura do material. Houve ativação da enzima após a imobilização, pois a retenção foi de 987%. O maior rendimento para a síntese do oleato de etila foi de 94% para as condições 49°C; RM molar 1:3, 50 U (1,25 g de filme com SS), 32 h e 150 rpm.

 


Palavras-chave


Lipase. Biofilme. Sericina..