Avanços na engenharia genética resultaram no desenvolvimento de sistemas de expressão bacterianos, como os que envolvem a bactéria Escherichia coli, que são capazes de produzir proteínas a partir dos genes clonados. Outro microrganismo amplamente utilizado para expressão de proteínas recombinantes é a levedura Pichia pastoris, cuja maior vantagem em relação aos sistemas bacterianos é a capacidade de realizar modificações pós traducionais. A produção de proteínas recombinantes é geralmente realizada utilizando uma abordagem de tentativa e erro. Porém, as interações entre as variáveis são perdidas, o que torna essa abordagem demorada. O objetivo deste trabalho foi levantar dados referentes à expressão de proteínas recombinantes em sistema de bactérias e leveduras comparando as condições de maior produtividade. As condições ótimas de expressão para E. coli foram definidas como: indução com IPTG 1 mM, temperatura e tempo de expressão de 30 ºC e 12 h. Já os parâmetros de expressão para P. pastoris foram: crescimento a 38 ºC, 250 rpm por 120 h; meios de cultivo YPD e BMGY com suplementos de antibióticos; indução por 120 h cuja concentração final de metanol seja 0,5 %.