Os materiais de embalagem de base biológica estão ganhando importância devido à sua fácil biodegradação, sustentabilidade e respeito ao meio ambiente. Essa pesquisa tem como principal propósito a preparação de biofilmes de k-carragena e goma gelana, na qual se mostra uma boa forma de substituição de embalagens de materiais sintéticos. Após a preparação desses filmes, foram feitas as caracterizações submetendo os mesmos a uma série de testes, sendo analisados através de testes para determinação da adsorção por água e óleo bem como a passagem dos mesmos no material, e testes para demarcação da passagem de luz através da membrana do filme a fim da determinação da transparência. Ao final da caracterização foi possível determinar a qualidade e capacidade dos filmes.