O intuito do presente trabalho foi analisar diferentes preparos de solo e plantas de cobertura e se possuem influência na produção de biomassa e grãos do trigo mourisco (Fagopyrum esculentum). O experimento foi realizado na área experimental na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos, é constituído de cinco preparos de solo, sendo o plantio direto (PD), plantio direto escarificado anualmente (PDEa), plantio direto escarificado com intervalo de 3 anos (PDEi), plantio direto sob preparo mínimo anualmente (PDPMa) e plantio direto sob preparo mínimo com intervalo de 3 anos (PDPMi) e três espécies de plantas de cobertura e o consórcio das mesmas, a aveia preta (Avena strigosa Schreb), ervilhaca comum (Vicia sativa) e nabo forrageiro (Raphanus sativus L). As variáveis analisadas foram produção de biomassa e grãos por meio de um quadro metálico de área de 0,25 m², o delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso com três repetições, os dados foram submetidos à análise estatística com o software GENES. Não houve significância estatística e nem interação entre os fatores utilizados sob a produção de grãos que obteve média de 0,86 Mg ha^-1 e biomassa com média de 3,27 Mg ha^-1 do trigo mourisco.