Giovanetti Canteri, Maria Helene, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil, Brasil
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XXIV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Produção, caracterização e comparação de farinhas de cascas de maracujá e de mamão na extração de pectina
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XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciências e Tecnologia de Alimentos
Produção e caracterização de geleias convencionais com pectina de alta metoxilação (comercial e extraída)
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XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Ciências e Tecnologia de Alimentos
Produção e caracterização de geleias de baixo teor calórico com pectina de baixa metoxilação
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XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - Biotecnologia
Produção e avaliação do efeito antiproliferativo do extrato do arilo de Maracujá
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Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR
ISSN: 2179-331X