TONIAL, IVANE BENEDETTI, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil, Brasil
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XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - CIÊNCIAS AGRÁRIAS I
Processamento e avaliação de farinha de Pitanga (Eugenia uniflora L) em comparação as características da fruta in natura
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XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - CIÊNCIAS AGRÁRIAS I
Análise de cor e textura de queijo tipo gorgonzola em comparação a outros queijos finos comercializados no município de Francisco Beltrão – Paraná.
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XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - CIÊNCIAS AGRÁRIAS I
Curva de secagem da pitanga (Eugenia uniflora l), obtenção de farinha e avaliação da cor da fruta in natura e da respectiva farinha
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XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR - CIÊNCIA DE ALIMENTOS
Composição Físico-Química e valor calórico de queijos tipo gorgonzola em comparação a outros queijos finos comercializados no município de Francisco Beltrão – Paraná
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Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR
ISSN: 2179-331X